Es ist dieses auf der einen Seite kraftvolle fast tänzelnde Spiel eines großen Sauvignon Blancs was diesen Wein so beeindruckend macht. Die ungeheure Mineralität unterscheidet sich allzu deutlich vom Basis Sancerre. Steinobst und Weißes Cassis dominieren am Gaumen, mit etwas Luft kommen noch weitere Facetten ins Spiel. Ein wirklich beeindruckender Wein,...
Der Rosé aus dem Hause Bruno Paillard, ist in vielerlei Hinsicht ein Champagner der Extraklasse. Der feine puristische Stil, die perfekt Balance zwischen Finesse und Eleganz und feinsten Gerbstoffen. Im Duft die Zartheit von Waldbeeren und roten Früchten. Am Gaumen wiederum zarte Aromen von Walderdbeeren und Stachelbeer unterlegt von hellen Blüten.
Die Reben für den Chardonnay Grand Curoulet wachsen auf überwiegend kargem Kalkstein. Der Ausbau erfolgt in großen gebrauchten Fässern. Am Gaumen ungeimein vielseitige Aromen von Melone, Apfel, Quitte aber auch wilde Kräuter und Blütenaromatik. Ein toller trinkanimierender Chardonnay welcher sich auch sehr gut als Speisenbegleiter eignet.
Der Pinot Gris der Domaine Weinbach mit seiner funkelnden Hellgoldenen Farbe beeindruckt mit einer feinen Würze. Die Runde cremige Textur zeigt Aromen von hellen Nüssen, Kardamon, Quitten und Dörrfrüchten. Anklänge von Bittermandeln verleihen dem Wein eine ungemein tolle Balance und Finesse. Eignet sich hervorragen zu hellem Fleisch und Fischgerichten.
Der Crémant d´Alsace von Henrie Kieffer überzeugt durch eine ungemein feine Perlage, einen satten Druck am Gaumen, und eine angenehme Salznote.Ein Hauch von hellen Steinobst gepaart mit Duft von feinen Blüten verleiht diesem Crémant seinen ungeschreiblichen Charakter. Kann absolut mit den großen Schaumweinen dieser Welt mithalten.
Rebsorten Mix aus Chardonnay (30%) und Chenin Blanc (70%). Der Duft ist ungemein ausladen, mit dezenter Holzaromatik. Der Wein strahlt herrlich die Wärme Südfrankreichs aus. Ein Fruchtbetontes würziges Bouquet von reifer Birne, Pfirsich und Quitten. Am Gaumen elegante cremige Textur. (erinnert an einen großen Meursault) Zart würziger Abgang mit...
Es ist dieses auf der einen Seite kraftvolle fast tänzelnde Spiel eines großen Sauvignon Blancs was diesen Wein so beeindruckend macht. Die ungeheure Mineralität unterscheidet sich allzu deutlich vom Basis Sancerre. Steinobst und Weißes Cassis dominieren am Gaumen, mit etwas Luft kommen noch weitere Facetten ins Spiel. Ein wirklich beeindruckender Wein,...
Der Rosé aus dem Hause Bruno Paillard, ist in vielerlei Hinsicht ein Champagner der Extraklasse. Der feine puristische Stil, die perfekt Balance zwischen Finesse und Eleganz und feinsten Gerbstoffen. Im Duft die Zartheit von Waldbeeren und roten Früchten. Am Gaumen wiederum zarte Aromen von Walderdbeeren und Stachelbeer unterlegt von hellen Blüten.
Der Ausbau der Weine erfolgt in 500 Liter Fässer, ohne neues Holz. Der Arbois Savagnin Ouillé Grand Curoulet stammt aus einer Einzellage welche überwiegend auf Kalkstein wächst. Feine weiße Blütenaromatik, klassische Jodnoten und sehr delikate Fruchtaromatik. Ein Savagnin mit viel Energie und Druck. Ein Wein welcher durchaus durch Lagerung profitiert.
Leichtend helle Farbe mit feinen grünen Reflexen. Der Duft erinnert an weiße Johannesbeeren und Zitrusnoten, mit einer superfeinen Brillianz. Am Gaumen ungemein ausladend nach Pfeffer und Jod schmeckend, aber auch wieder Limette, Ananas und diese wunderbare fast endlos lange Mineralik ab Gaumen.
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