Der Bonnes Mares besticht in der Nase durch eine feine komplexe Aromatik. Am Gaumen dominieren Scharzkirsche, dunkle Beerenfrüchte. Ein Wein von großer Eleganz und Struktur. Der Jahrgang 1996 gilt als klassischer Burgunder Jahrgang, mit Potenzial für weitere Jahre.
Die Weine aus der Lage Champa wachsen überwiegend auf Kalksteinböden, z.T. durchzogen von anderen Gesteinsformationen. Die Weine sind in der Regel sehr mineralisch, haben Kraft und demzufolge kommt die Nase weitaus wuchtiger und opulenter daher, Cranberry mit Zwetschge, süße Kirsche, dunkle Beeren, fein und doch mit guter Opulenz. Die Weine der Lage...
Die Reben für den Rany von Homonna sind im Durchschnitt 50 Jahre und wachsen auf den steinigen Böden eines Bergrücken oberhalb des Tokaji. Am Anfang am Gaumen noch verhalten, beginnt dieser mit etwas Luftkontakt sein wahres Potenzial zu entfalten. Ein gewaltiger Wein mit purer Eleganz und Tiefgang. Viel Kalkstein, weiße Früchte und Zitrusanklänge zeichnen...
Chateau Trotanoy zeigt im Jahrgang 2014 atemberaubende Aromen von perfekt- reifen Früchten und Brombeeren, schwarzen Oliven, Süßholz, Zedernholz und Trüffel. Am Gaumen legt dieser permanent zu, eleganter Körper, mächtig mit hochreifen Tanninen, unglaubliche Tiefe und Kraft.
Chateau Trotanoy zeigt im Jahrgang 2014 atemberaubende Aromen von perfekt- reifen Früchten und Brombeeren, schwarzen Oliven, Süßholz, Zedernholz und Trüffel. Am Gaumen legt dieser permanent zu, eleganter Körper, mächtig mit hochreifen Tanninen, unglaubliche Tiefe und Kraft.
Dunkles Purpur mit violetten Reflexen. Am Gaumen finden sich Noten von reifer Pflaume, Waldfrüchten und schwarzen Johannesbeeren. Ein Wein mit einem großen Zukunftspotenzial.
Die Brut Reserve Grand Cru ist eine Cuvée aus ca. 85% Pinot Noir und 15% Chardonnay. Sehr elegante Aromatik mit großartiger Perlage und feinster reifer Frucht. Am Gaumen finden sich feinste Zitrus und Kalknoten wieder, aber auch ein Hauch von frisch geschnittener Minze. Im Abgang ist er herrlich eindringlich und lang. Hat viel Potenzial.
Der Rose von Paul Bara Brut Grand Cru NV ist großartig konzentriert, sehr eindringlich und kraftvollen im Bouquett. Er zeigt viel Druck am Gaumen, mit reflexen von feinsten Orangen und Zitrusfrüchten, aber auch Granatapfel und Tropenfrüchte finden sich hier wieder. Sehr kraftvoll und zupackend mit toller Länge und viel Substanz.
Einladender Duft von reifen Äpfel und Quitten, viel Steinobst Aromatik und sehr ausladendes Bouquett. Am Gaumen ungemein druckvoll, konzentriert und harmonisch. Seine feine cremige Textur macht diesem Jahrgangs Champagner zu einem wahren Schmeichler. Ein großartiger Wurf welcher dem Weingut Paul Bara hier mit dem Jahrgang 2014 gelungen ist.
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