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Helles Gelbgrün,attraktiver Duft nach Blüten und Pfirsich.Gefälliges Bouquette von gelben Äpfel und süßen Kräutern. Am Gaumen ungemein schmelzig, mit sehr schönem Trinkfluss. Schöner Einstiegs Chardonnay und toller Speisenbegleiter.
Der Brut Noir non vintage ist sehr fein und klar strukturiert in der Nase. Am Gaumen tolle fein hefige Anklänge von Birne und Apfel mit einen Hauch Caramel. Sehr schöne und belegende Frische im Abgang. Bleibt wunderbar am Gaumen. 45% Meunier, 35% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Der Brut Noir non vintage ist sehr fein und klar strukturiert in der Nase. Am Gaumen tolle fein hefige Anklänge von Birne und Apfel mit einen Hauch Caramel. Sehr schöne und belegende Frische im Abgang. Bleibt wunderbar am Gaumen. 45% Meunier, 35% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Der Champagner Roche Mere Brut Nature von Yann Alexandre zu 45% Pinot Meunier, 35% Chardonnay und 20% Pinot Noir enthält zu ca. 25 % Reserve Weine und wird für 6. Jahre auf der Hefe ausgebaucht, und wird weder filtriert noch dosiert. Er besticht durch eine sehr trinkanimierende Stillistik, zeigt am Gaumen feine Röstaromen und eine herrlich feine Struktur....
Der Grande Reserve aus dem Hause Yann Alexandre enthält einen deutlich höheren Anteil an Reserve Weinen. (ca. 35%) In der Nase fein rauchige Anklänge und dezentes Florale Aromen. Im Gaumen ungemein zupackend, und intensiv nach gelben Beerenfrüchten, Brioche und Birnen schmeckend. Sehr komplex und finessreich. Eignet sich hervorragend als Speisenbegleiter.
Am Gaumen sehr fein und elegant, lässt sich der Blanc de Blanc ideal als Speisenbegleiter einsetzen. Die zeigt am Gaumen eine feine Aromatik von Blüten, weißen Beerenfrüchten, Toast und Kräutern.
Der Blanches Terres Brut Rosé von Yann Alexandre zeigt ein intensives Bouquet von hellen Früchten, Vanille und gerösteten Nüssen. Am Gaumen wieder diese ungemein feine Aromatik. Bleibt sehr lange am Gaumen und ist wunderbar intensiv. Rosé Champagner aus Einzellagen sind in der Champagne äußerst selten. Hiervon werden nur ca. 2500 Flaschen gefüllt.
In der Nase gut eingebunden durch das neue Holz, mit einem kleinen Hauch Stachelbeere neben dem Feuerstein, dem Rauch, der Quitte, der Mirabelle, dem weißem Kernobst und der Litschi so erlebt man den 2021 Sauvignon Blanc 500 aus dem Weingut von Winning. Im Mund eine Mischung aus Zitronengrasaromen, säuerlicher Orange, Mandarine, Ananas, Passionsfrucht,...
Der erste Jahrgang des Pinot Noir aus der Lage Reiterpfad an den Achtmorgen Grosses Gewächs. Der Wein zeigt ein hell leuchtendes Rubinrot. Am Gaumen ungemein feingliedrig und elegant, mit Aromen von süßen Hölzern, hellen Beerenfrüchten aber auch dezent würze im Abgang. Ein wirklich großer Wein, mit sehr gute Alterungspotenzial.
Das 2023er "Frühlingsplätzchen" vom Weingut Schäfer Fröhlich zeigt eine wunderbar duftige Nase. Die Lage "Frühlingsplätzchen" ist mit eine der ältesten Anlagen des Weinguts. Tolle Cremigkeit am Gaumen, bleibt dabei immer extrem subtil und fein, rauchig-würzig, viel reife Zitrusfrucht, Kräuterwürze - Apfelnote, Kräuter, weißer Pfirsich mit endlos langem...
Der 2020 Schäfer-Fröhlich Riesling "Halenberg" Grosses Gewächs ist gepägt von dunkler mineralischer Struktur. Expressive mineralische Aromen treffen auf feinste Eleganz und weißfruchte Beerenaromatik. Am Gaumen extrem Dicht strukturiert, Saft, Kraft, Eleganz und Terroir-Aromen erster Güte. Ein Grosses Gewächs mit unglaublicher intensität und gebalter...
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