Am Gaumen sehr fein und elegant, lässt sich der Blanc de Blanc ideal als Speisenbegleiter einsetzen. Die zeigt am Gaumen eine feine Aromatik von Blüten, weißen Beerenfrüchten, Toast und Kräutern.
Der Blanches Terres Brut Rosé von Yann Alexandre zeigt ein intensives Bouquet von hellen Früchten, Vanille und gerösteten Nüssen. Am Gaumen wieder diese ungemein feine Aromatik. Bleibt sehr lange am Gaumen und ist wunderbar intensiv. Rosé Champagner aus Einzellagen sind in der Champagne äußerst selten. Hiervon werden nur ca. 2500 Flaschen gefüllt.
Dunkles Purpur mit violetten Reflexen. Am Gaumen finden sich Noten von reifer Pflaume, Waldfrüchten und schwarzen Johannesbeeren. Ein Wein mit einem großen Zukunftspotenzial.
Dunkles Purpur mit violetten Reflexen. Am Gaumen finden sich Noten von reifer Pflaume, Waldfrüchten und schwarzen Johannesbeeren. Ein Wein mit einem großen Zukunftspotenzial.
Der Bourgogne Alicote wurde in 2020 das erste mal produziert. Die Reben stehen auf sehr kargen Quarzboden, welcher dem Wein eine ungemein schöne Mineralik verleiht. Am Gaumen findet man eine sehr präzise feine Frucht, von weißen Pfirsich, ein Hauch Zitrus und Grapefruit mit feiner Würze im Abgang.
Der Dom Perignon 2013 zeigt in der Farbe hellgrüne, leuchtende Reflexe. Der Duft ist äußerst animierend und vielschichtig mit feinsten Mousseaux. Am Gaumen feine Aromatik von Passionsfrucht, Tropen Aromen und Orangen / Grapefruitzesten. Der Abgang ist stoffig und straff, bleibt wunderschön am Gaumen haften. Ein toller Jahrgang für Dom Perignon.
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