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Die Lage in Lutzmannsburg zeigt eine immense Komplexität. Im Duft erinnert der 2021 Lutzmannsburg an Veilchen, Kirschen und Rosenblätter. Hier findet man seidig weiche Tannine, die förmlich über den Gaumen tänzeln. Aber auch satte süße Beerenfrucht, und schwarze Früchte. Hier ist nichts fettes nicht opulentes, immer enorm harmonisch und fein. Wirkt wie...
Der Chardonnay aus der Ried Schüttenberg zeigt eine kräftige, sehr komplexe Burgundertypizität, der nicht mit Fruchtfülle geizt, gleichzeitig aber mit salziger Mineralik und engmaschiger Textur auch für aparte Eleganz sorgt. Ein Wein, der ein langes Leben vor sich hat und immer wieder neue Schichten zeigen wird.
Der 2021 Riesling Felsenberg "Felsentürmchen" Grosses Gewächs aus dem Weingut Dönnhoff präsentiert sich um Duft ungemein komplex und fein. Am Gaumen eine dezente Mineralität. Ungemein pur und präzise, feine elegante Exotik in der Nase, zeigt Anklänge von gelben und weißen Früchten wie Mandarinen, Apfel, Birnen aber auch Feuerstein, Zitrus, und einen Hauch...
Der Hochar Pere et Fils des Jahrgangs 2018 ist kein klassischer Zweitwein, sondern stammt ebenfalls aus Einzellagen mit einem Durchschnittsalter der Reben von etwas 50 Jahren. Im Duft ungemein komplex von dunklen Beeren und Schlehen. Am Gaumen sehr druckvoll mit Aromen von Heidelbeeren, Lakritz, Gewürzen und Pfeffer. Zeigt eine tolle Säurestruktur und Länge.
Hidden Treasure besteht zu jeweils 50 % aus Furmint & Riesling. Am Gaumen herrliche Säurestruktur, unterlegt von feinsten floralen Noten. Ein Wein mit einerseits kräftiger Struktur, entwickelt dieser mit der Reife eine ganz eigenständige Charakteristik. Hier finden sich feinste Steinobstnoten, gepaart mit eleganter würze und Mineralik.
Das Projekt Hidden Treasure von Roland Velich und Gergö Filep im Ungarischen Tokaj Gebiet. Dieser trockene Tokaj aus der Lage Holdvölgy und Középhgy zeigt eine bemerkenswerte feingliedrige Stillistik. Alles per Hand gelesen und penibel selektiert. Am Gaumen weiße und gelbe Früchte, unterlegt von kräutriger Würze und großartiger Mineralität am Gaumen.
In der Nase sehr fein und harmonisch. Der Jahrgang 2021 ist eine Cuvée aus sechs verschiedenen 1er Cru Lagen, da der Frost im Jahrgang 2021 zu einer erheblichen Mengenreduzierung geführt hat. Am Gaumen sehr schöne grüne Noten, Vegetal mit einen Hauch gebratener Paprika. Aber auch weiße Beerenfrüchte finden sich im Bouquette wieder. Bleibt lange am Gaumen...
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