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Das Weingut J.J.Prüm produzierte in 2021 eine wirklich außergewöhnliche Serie an Spätlesen mit riesen Potenzial. In der Nase eine würzige herbe Kräuternote-Minznote, Zitrus, Pampelmuse. Nach dem ersten Schluck spürt man das feurige und geschliffene Potenzial, gepaart mit ansprechenden Fruchtnoten, den herben Charakter und die tänzelnde Säure. Eine...
Das Graacher Himmelreich 2021 von J.J.Prüm strahlt eine derartige Leichtigkeit aus, das ist beeindruckend. Am Gaumen diese konzentrierte Frische, und Mineralik wie Sie eben nur an der Mosel zu finden ist. Die ausgeprägte Fruchtaromatik von reifen exotischen Früchten, Ananas, Limettenfrucht und feinen Kräutern ist bemerkenswert. Diese Graacher Himmelreich...
Die Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2021 von J.J.Prüm zeigt eine beeindruckende Balance und Finesse, da finden sich am Gaumen Anklänge von feinsten Zitrusnoten, aber auch Melone, Zitrusfrüchte, und ein Hauch von frischen Kräutern. Die Spätlese wird sicherlich ein Wein für die nächsten zwei Dekaden werden, und es besteht keinerlei Eile da der Wein von einer...
Die Wehlener Sonnenuhr ist die vielleicht bekannteste Lage an der Mosel. Das Weingut J.J.Prüm besitzt hier mehrere Parzellen und vinifiziert hier Weine aller Qualitätsstufen. Die 2021er Auslese besticht durch eine immense Dichte am Gaumen und beweist eindrucksvoll das die Weine von Prüm verstanden werden wollen. Ein Wein der unglaublich lang und und...
Die Bernkastler Badstube Kabinett 2021 von J.J.Prüm ist so ungemein frisch, facettenreich und fein, das ist ganz großes Kino. Am Gaumen Anklänge von feinsten Zitrusnoten, Grapefruit und ein Hauch von frischen Kräutern. Dieser Kabinett ist jetzt schon wunderschön zu trinken, und wird sich in den nächsten Jahren noch sehr schön entwickeln. Es besteht...
Die Aromatik des 2020er Chardonnay Arbois von der Domaine Pelican ist ungemein präzise und fein. Am Gaumen feinste Aromen von Birne, grünem Apfel und Quitte. Der Gaumen zeigt feinste Chardonnay Aromatik, so pur und finessreich. Und das in einem warmen Jahrgang wie 2020. Ein ungemein trinkanimierender Chardonnay von der Domaine Pelican.
Der Ausbau der Weine erfolgt in 500 Liter Fässer, ohne neues Holz. Der Arbois Savagnin Ouillé ist für Savagnin Verhältnisse sehr zugänglich und verständlich ausgebaut. Feine weiße Blütenaromatik, klassische Jodnoten und sehr delikate Fruchtaromatik. Ein Savagnin mit viel Energie und Druck. Ein Wein welcher durchaus durch Lagerung profitiert.
Pöckl´s Solo Rosso ist eine Rotwein Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch und Pinot Noir. An der Nase feiner Zweigelt Duft nach Kräutern und Veilchen, am Gaumen dominieren rote Beerenfrüchte und feinste Ledernoten. Ein herrlicher Speisenbegleiter für alle Tage.
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