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Der 2021 Rully Cloux 1er Cru von der Domaine de Villaine zeigt zu Beginn eine herrliche Frische, mit reifen Fruchtaromen. Am Gaumen zeigt er einen tollen Druck und viel Tiefe von dunklen Beeren, Kräutern und mineralischer Struktur. Ein großer Wein, welcher davon profitiert vor dem servieren ausreichend Luft zu bekommen.
In der Nase sehr fein und harmonisch. Der Jahrgang 2021 ist eine Cuvée aus sechs verschiedenen 1er Cru Lagen, da der Frost im Jahrgang 2021 zu einer erheblichen Mengenreduzierung geführt hat. Am Gaumen sehr schöne grüne Noten, Vegetal mit einen Hauch gebratener Paprika. Aber auch weiße Beerenfrüchte finden sich im Bouquette wieder. Bleibt lange am Gaumen...
Der erste Duft ist noch leicht verhalten, braucht etwas Zeit sich zu entfalten. Am Gaumen jedoch präsente dunkle Fruchtaromatik, straffe Tanninstruktur, mit enormer Energie. Der Wein zeigt eine tolle Jahrgangstypizität und eine gute Länge im Abgang. Braucht einige Jahre der Reife bis sein optimales Potenzial erreicht ist.
Im Duft Noten von dunklen wilden Beeren, mit einem Hauch Rustikalität. Am Gaumen frisch, saftig mit ungemein trinkanimierend. Zeigt sich der Bourgogne La Fortune Rouge mit dem ersten Schluck sehr offen und ansprechend. Herrlichen Pinot Noir Vergnügen.
Bereits im Duft ist der Bourgogne ungemein ausdrucksstark und präzise, erinnert etwas an den Bouzeron aus dem gleichen Jahrgang. Der Bourgogne Les Clous Aime wird in Fuder Fässer ausgebaut, was den Vorteil hat das das Terroir enorm präzise herausgearbeitet wird. Am Gaumen tollen Eleganz mit einem frischen Zug und Finesse im Abgang.
Im ersten Kontakt wirkt der Bouzeron etwas verschlossen, jedoch mit etwas Luft zeigt dieser feinste Aromen von weißen Blüten und Linden. Am Gaumen herrliches Fruchtspektrum von weißen Beeren, toller Frische und großartiger Säurestruktur. Die Reben stehen auf dem höchsten Hügel in Bouzeron auf Mergel Kalkstein Böden, was dem Wein eine unglaubliche Struktur...
Der Gaumen zeigt dichte Aromen und dunkle FrĂĽchte, mit feiner Tanninstruktur. Am Gaumen tolle Mineralik und frische, welche von rotbeeriger Frucht gut getragen wird. Der 2022 Mercury Les Montots braucht etwas Zeit sich optimal zu entfalten, aber mit ausreichend Luft zeigt dieser sein groĂźes Potenzial.
Im Duft sehr animalisch, mit toller Energie und weißen reifen Früchten. Am Gaumen schöne Reife des Chardonnays, mit zarten Bitternoten der Schalen und feinster Säure. Ein ungemein schöner und eleganter Wein welcher herrlich das Terroir von Rully wieder spiegelt.
Die Domaine de Villaine liegt im Weinbaugebiet Bouzeron im Nordwesten der Côte Chalonnaise. Im Mittelalter bereits von den Mönchen von Cluny mit Reben bepflanzt, kann das kleine, sonnige Tal auf eine reiche und lange Tradition der Produktion von Qualitätswein zurückblicken
Aubert de Villaine der MiteigentĂĽmer der berĂĽhmten Domaine de la RomanĂ©e-Conti in Vosne RomaneĂ© ist auch EigentĂĽmer der Domaine de Villaine in Bouzeron. Hier erzeugt er und sein Gutsverwalter Pierre de Benoist mit der gleichen Sorgfalt unter ihrem eigenen Namen erstklassige Weine. De Benoist und de Villaine sind Qualitätsfanatiker, sie setzten auf klar strukturierte Weine, mit eindeutigem Herkunfts/Lagen Charakter. Bereits seit 1986 betreibt Domaine de Villaine die Biologische Landwirtschaft und hält die Erträge bewusst durchschnittlich 20% unter den Vorgaben der Appellationsvorschriften. Nicht nur das die Weine biologisch ausgebaut und verarbeitet werden, es wird auf der Domaine nichts dem Zufall ĂĽberlassen, um in den jeweiligen Appellationen geschmacklich und qualitativ an der Spitze stehen.Â
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