Weingut J.J. Prüm

Die Familie Prüm ist eine der berühmtesten des deutschen Weinbaus und schreibt seit dem 16. Jahrhundert Weingeschichte. 1969 übernahm Dr. Manfred Prüm das Weingut von seinem Vater und leitet es heute unter tatkräftiger Mithilfe seiner Frau und seiner Tochter Dr. Katharina Prüm. Der Grundbesitz der Familie beträgt stattliche 22 ha in den besten Lagen der Mittelmosel. In den Schiefersteillagen der Mittelmosel produzieren sie Rieslinge, die sich durch Ihre Eleganz und Subtilität sowie einem feinen Spiel zwischen Schiefer-Mineralität, ausdrucksstarker Fruchtigkeit und frischer Säure auszeichnen. Wie schon früher bei J.J.Prüm gilt auch heute die ganze Sorgfalt den Weinbergen, denn nur und ausschließlich hier entstehen nach Meinung der Familie Prüm die großen Weine. Auf dem Weingut Prüm wird im Weinberg weitgehend, wenn es möglich ist, biologisch organisch gearbeitet, allerdings niemals dogmatisch. Kein Außenstehender durfte jemals den sagenumwobenen Keller betreten. Hier wird von vielen Experten neben den exzellenten Lagen ein weiterer Grund für die phantastischen Weinmysterien vermutet. Die Aufgabe des Kellers ist nach Meinung von Manfred und Katharina Prüm jedoch nur die einzigartige Qualität des Weinbergs unverfälscht in die Flasche zu bringen. Reife Jahre gefallen auch Jung schon von Anfang an, trotz der reduktiven Nase, die explosive Frucht überstraht alle anderen Komponenten. Die Prüm Rieslinge sind wahre Dauerläufer mit einem langen Atem, die auch nach Jahrzehnten nicht die Spur von Müdigkeit oder Ermattung zeigen.